달콤한 유혹, 하지만 건강은? 슈가프리의 진실
초콜릿, 케이크, 아이스크림... 생각만 해도 입안에 침이 고이는 달콤한 디저트들!
하지만 이 음식들의 공통점은 바로 설탕이 듬뿍 들어갔다는 점이죠.
단맛은 우리를 행복하게 하지만, 동시에 비만, 충치 등 건강에 대한 걱정을 불러일으키기도 합니다.
최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 설탕의 딜레마를 해결하려는 움직임이 활발해지고 있습니다.
바로 설탕을 줄이거나 아예 사용하지 않고, 대체 감미료를 활용하는 '슈가프리' 트렌드인데요.
오늘은 슈가프리의 뜻과 등장 배경, 그리고 대체 감미료에 대해 자세히 알아보겠습니다.
슈가프리란 무엇일까요?
슈가프리(Sugar-Free)는 말 그대로 설탕이 전혀 들어있지 않거나, 아주 미량만 포함된 식품 또는 식단을 의미합니다.
엄밀히 말하면, 설탕 함량이 100ml당 0.5g 미만인 경우에 슈가프리라고 할 수 있죠.
'무설탕' 또는 '저설탕'과 비슷한 개념이지만, 설탕 함량 기준에서 차이가 있습니다.
슈가프리가 왜 핫할까요?
높은 당 섭취율로 인해 비만, 고혈압 등 성인병 위험이 증가하면서, 설탕 섭취에 대한 경각심이 높아졌기 때문입니다.
식품의약품안전처는 2015년, 당류 적정 섭취기준을 초과한 사람의 비만, 고혈압 발생 위험이 그렇지 않은 사람보다 각각 39%, 66% 높다고 발표했습니다.
세계보건기구(WHO)는 2016년에 설탕이 건강에 미치는 악영향에 주목하여 각국에 20% 세율의 설탕세 도입을 권고하기도 했습니다.
실제로 노르웨이, 프랑스 등 일부 국가에서는 설탕 함유량이 높은 식품, 음료에 세금을 부과하고 있습니다.
이처럼 설탕에 대한 정부 규제가 늘고, 건강식에 대한 소비자의 관심이 증가하면서 '슈가프리' 시장이 빠르게 성장하고 있습니다.
슈가프리, 제대로 알고 실천해야 효과 UP!
단순히 설탕을 안 먹는다고 슈가프리가 되는 건 아닙니다!
슈가프리 식단을 제대로 실천하려면 몇 가지 주의해야 할 점들이 있습니다.
- 정제된 설탕 OUT!: 흰 설탕, 액상과당, 과당 시럽 등 정제된 설탕은 무조건 피해야 합니다.
- 대체 감미료 활용: 스테비아, 에리스리톨 등 건강한 대체 감미료를 적절히 활용하여 단맛을 즐기세요.
- 자연식 위주 식단: 탄산음료, 케이크, 초콜릿 등 가공식품 대신 채소, 과일, 견과류 등 자연식 위주로 식단을 구성하는 것이 좋습니다.
- '슈가프리' 함정 피하기: 가공된 '슈가프리' 제품보다는 자연적인 저당식 식품을 선택하는 것이 더 건강한 선택일 수 있습니다.
슈가프리, 대체 감미료는 뭐가 있을까요?
슈가프리 제품에는 설탕 대신 다양한 대체 감미료가 사용됩니다.
각각의 특징과 안전성을 꼼꼼히 살펴보고 자신에게 맞는 감미료를 선택하는 것이 중요합니다.
슈가프리 제품에는 설탕 대신 다양한 대체 감미료가 사용됩니다.
각각의 특징과 안전성을 꼼꼼히 살펴보고 자신에게 맞는 감미료를 선택하는 것이 중요합니다.
주의! 슈가프리 사탕에 많이 사용되는 당알코올은 과다 섭취 시 설사, 복부팽만감, 가스 등의 부작용을 유발할 수 있습니다.
특히 자일리톨과 말티톨은 혈당에 영향을 미치므로, 당뇨 환자는 섭취에 주의해야 합니다.
슈가프리, 누가 해야 할까요?
슈가프리는 다음과 같은 분들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.
- 체중 감량을 원하시는 분
- 당뇨병 예방 및 혈당 관리가 필요하신 분
- 충치 예방 및 구강 건강을 관리하고 싶으신 분
- 습관적으로 설탕을 섭취하고 있다면
한눈에 보기
| 내용 | 세부 정보 |
|---|---|
| 슈가프리 정의 | 설탕이 전혀 없거나 아주 미량만 포함된 식품 또는 식단 |
| 등장 배경 | 높은 당 섭취율로 인한 성인병 위험 증가, 정부 규제 강화, 건강식에 대한 소비자 관심 증가 |
| 대체 감미료 | 스테비아, 에리스리톨, 자일리톨, 아스파탐, 알룰로스, 올리고당 등 |
| 주의사항 | 당알코올 과다 섭취 시 부작용 발생 가능, 제로슈가 제품도 칼로리가 있을 수 있음 |
| 추천 대상 | 체중 감량 희망자, 당뇨병 예방 및 혈당 관리 필요자, 충치 예방 희망자, 습관적으로 설탕을 섭취하는 사람 |
슈가프리, 건강한 식습관의 시작
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